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Gravação na Hungria

Pratos Húngaros Tradicionais Recomendados

Para Onde Sair Para Jantar e O Que Comer em Budapeste, Após Uma Longa Jornada de Produção?

A cozinha húngara, com seus pratos criativos e diversos, assim como seus sabores especiais, é um dos principais aspectos da cultura húngara. Os ingredientes principais dos pratos tradicionais húngaros são geralmente carnes, pão fresco, vegetais, frutas e laticínios, incluindo uma grande variedade de queijos. Os húngaros, inclusive, adoram misturar diferentes tipos de carne, o que também é uma característica da nossa gastronomia.

A cozinha húngara, com seus pratos criativos e diversos, assim como seus sabores especiais, é um dos principais aspectos da cultura húngara. Os ingredientes principais dos pratos tradicionais húngaros são geralmente carnes, pão fresco, vegetais, frutas e laticínios, incluindo uma grande variedade de queijos. Os húngaros, inclusive, adoram misturar diferentes tipos de carne, o que também é uma característica da nossa gastronomia.

Top 5 Pratos Húngaros Que Você Precisa Provar

1. Sopa Goulash (Gulyás leves)

Nossa sopa favorita, Goulash, é feita a base de carne de vaca, legumes e vegetais, que temperamos com páprica e outras especiarias. Centenas de anos atrás, o goulash tradicional não era uma sopa, e sim um guisado feito por criadores de gado e pastores. É daí que vem o nome gulyás, que em húngaro significa pastor.

Youtube how to cook goulash

2. Repolho Recheado (Töltött káposzta)

Para fazer o repolho recheado, nós enrolamos as folhas de repolho com o recheio de carne moída dentro. É essencial adicionar páprica moída a esse prato para  dar o gosto tradicional à receita. Esse prato geralmente é servido com sour cream no topo (leite azedo).

 

3. Frango com Páprica (Paprikás csirke)

Se você pedir frango com páprica, você receberá um frango cozido em um molho cremoso de práprica. Nós sempre comemos esse prato com nokedli, um macarrão húngaro que é um bolinho de massa a base de ovo.

Youtube making Chicken Paprikash

4. Sopa do Pescador (Halászlé)

Essa sopa picante mundialmente famosa é feita a base de peixes do rio, geralmente carpa, e é claro, é temperada com páprica. Originalmente, a sopa era preparada por pescadores em caldeirões no fogo aberto, nas margens dos rios.

5. Crepe Gundel (Gundel palacsinta)

Essa versão húngara do crepe (palacsinta em húngaro) é recheada com nozes cremosas, trituradas. Nós servimos esse creme com cobertura de calda de chocolate, que às vezes pode ser flambado.

Restaurantes Recomendados

Budapeste tem mais de mil restaurantes ao seu dispor. Você pode encontrar um restaurante no centro da cidade em quase todas as ruas. Com tantos restaurantes em Budapeste, escolher um não é uma tarefa fácil.

Nossa capital tem a vantagem de oferecer ótimas refeições por preços acessíveis. Como nós sabemos que experiências negativas em restaurantes podem arruinar sua visita, nós gostaríamos de te dar uma ajuda, compartilhando nosso conhecimento local.

Os restaurantes mais caros não são necessariamente os que oferecem as melhores refeições. Há vários restaurantes com preços mais acessíveis, você só precisa encontrar os lugares certos.


Caso você esteja interessado em provar os pratos tradicionais húngaros, a Progressive tem algumas sugestões para você.

 

Déryné

Déryné Bisztró tem uma atmosfera fantástica com piano ao vivo e pratos deliciosos.

Déryné Bisztró

Menza
O restaurante Menza, localizado bem no centro da cidade, tem um design incrível e oferece pratos húngaros autênticos.

Menza

Macesz Bistro
Macesz Bistro tem uma atmosfera caseira muito aconchegante e é o melhor restaurante que oferece tanto comida húngara, como pratos judaicos.

Macesz Bisztro
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